طريقة عمل كعكة الشطرنج

بس القهوة والشاي عليكم .
بسم الله نبدأ
حضرى3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب الثالث واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان
تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد

احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى
يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الكاكاو الذي على شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر ,, يوجد نوعان حلو ومر
احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح

الان نأتي لتزين الكيكة:
قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه.
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائ
احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكيكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكيكة ثم ادهني الشوكلاته المذابة عليه ولفي به جوانب الكيكة
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من
بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة حتى
يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكة لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكة

ضعي الكعكة في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها جزء وقدميها.

وبالهناء والعافية.

_________________

كتبت الشعر فيك لكن عجزت ان اوصف معانيك
الناس تتصف بالشعر والشعر يتصف فيك

مشكوررررررررررر اخي بارك الله فيك دائما متميز بمواضيعك

مشكو بجد فتحت نفسي
يا صديق عمر ي
تقبل مروري
سونيل شيتي

_________________

مشكوور اخي عاشق
تقبل مروري

مشكورة اخي الكعكة زاكية كتيرر
_________________

يسلمووووووو خيوو عاشق
تقبل مروري
بس اتشاطر واعمللنا اياها يلا لنشوووف ولا ما بدكو تاكلو كعكه الشطرنج
تقبل مروري
_________________
http://www.bh-30.com/up/uploads/6640013300.gif

بكيت وهل بكاء القلب يجدى
فراق احبتى وحنين وجدى
فلا التذكار يرحمنى فانسى
فراق احبتى كم هز وجدى
وحتى لقائهم ساظل ابكى

ولا يهمكو بعملها وبطعميكو منها
مشكورين جميعا على مروركم
_________________

كتبت الشعر فيك لكن عجزت ان اوصف معانيك
الناس تتصف بالشعر والشعر يتصف فيك